Vanochtend konden we gelukkig iets langer blijven liggen (tot half 8) en dat was ons goed bevallen.
Om half 9 vertrokken we naar een koffiefabriek. Het woord ‘fabriek’ stelden wij ons aan het begin van de vakantie nog wat groots bij voor. Maar na het bezoek aan de batikfabrieken in Yogyakarta hadden we de verwachting al wat bijgesteld.
Kediri schijnt bekend te staan om de koffie. Wij hebben vandaag gezien hoe de speciale koffie gemaakt wordt. Het dier op onderstaande foto eet de bonen en poept deze weer uit. Hier wordt dan uiteindelijk koffie van gemalen. Drinkt u smakelijk.
Als iemand een idee heeft hoe het dier heet, dan horen we het graag.
Onderweg naar Malang stopten we bij een waterval. Het was een verassing dat hier wilde apen rondliepen. Hieronder eet Kevin wat lekkers met zijn soortgenoten op de achtergrond.
Inmiddels weer veilig aangekomen in ons Hotel. Onze trip naar de bromo vulkaan is verzet naar morgennacht. Morgen dus lekker uitslapen en zelf de dag vullen.
Groetjes Kevin & Lisette
Hai hai
nou en bedankt. Drink 2 x per dag koffie
denk dat ik dat voorlopig maar ff over slaat
gatver zeg krijg nu al braakneigingen
nou idd slapen jullie nu maar een x uit.
kusssss
De koffiebes wordt verbouwd op plantages. Hier wordt deze gegeten door de loewak, een civetkatachtige. Het vruchtvlees wordt verteerd, maar de pit blijft intact en passeert het maag-darmkanaal. Door fermentatie krijgt deze zijn geliefde exquise smaak. De pitten worden hierna teruggevonden in de ontlasting van de loewak. De pitten worden vervolgens gewassen. Om de smaak zo veel mogelijk te behouden, worden de pitten meestal licht geroosterd. Aangezien de ontlaste bessen moeilijk te vinden zijn, is de prijs zeer hoog en heeft de koffie een exclusief karakter.
Het product komt onder andere voor in de Filipijnen (waar het Kape Alamid genoemd wordt), in Vietnam, in Zuid-India en op de Indonesische eilanden Sumatra, Java, Bali en Celebes. Per jaar wordt slechts zo’n 200 kg Kopi Loewak geproduceerd. Sommige van de kopi loewak-boeren bieden een mengeling van arabica en robusta boon aan.[2]
Haha dat had ik al eens gehoord ja, voor mij extra reden om geen koffie te drinken! Prachtige foto’s, leuke verhalen! Geniet ervan, pas goed op en nog veel plezier!
Dikke kus